| 主料 |
| 五花肉600公克适量 | 月桂叶10片适量 | 青江菜7株适量 |
| 红糟1大匙适量 | 米酒2大匙适量 | 鸡粉1/2小匙适量 |
| 南乳3块适量 | 酱油2大匙适量 | |
南乳方块肉的做法，共3个步骤
1/3. 将五花肉放入锅内，加入月桂叶，先用淹过肉的水量煮约30分钟后，将水倒掉。
2/3. 将青江菜放入滚水中烫熟，捞起沥干，放入盘中舖平备用。
3/3. 锅内放入调味料、作法1的五花肉以及1200㏄的水，以小火熬煮约20分钟至入味，然后把五花肉摆在作法2的青江菜上，再淋上汤汁即可。
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