主料 | ||
猪肝连1副适量 | 猪肚1副适量 | 猪舌头1个适量 |
豆干300公克适量 | 葱2根适量 | 姜片5片适量 |
蒜5颗适量 | 辣椒1根适量 | 香菜少许适量 |
综合鲁包1包适量 | 酱油1杯适量 | 热开水3杯适量 |
冰糖1大匙适量 | 香油1小匙适量 |
1/2. 快锅内加热开水(份量外),以大火将猪肝连、猪肚、猪舌头汆烫一下,取出以冷水沖洗干净备用。
2/2. 将作法1的猪肝连、猪肚、猪舌头及其余材料(香菜除外),与所有调味料(香油除外)一起放入快锅,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响后,转小火续煮约20分钟即熄火,待安全阀降下并排完气后,掀开锅盖,取出切片,食用前洒上少许香菜、香油即可。