| 主料 | ||
| 猪天梯150公克适量 | 蒜苗2支适量 | 麻辣酱1大匙适量 |
| 盐1/4茶匙适量 | 鸡精粉1/4茶匙适量 | 细糖1/2茶匙适量 |
| 香油1茶匙适量 | ||
麻辣拌天梯的做法，共3个步骤
1/3. 猪天梯洗净后，入沸水汆烫约20秒后沖凉，剥去表面的薄膜。
2/3. 再另取一锅水，将作法１的猪天梯煮约15分至熟透后沖凉切丝备用；蒜苗洗净切丝，备用。
3/3. 将作法2所有材料放入碗中，加入所有调味料及麻辣酱一起搅拌均匀即可。
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