| 主料 | ||
| 孔雀蛤260公克适量 | 蕃茄50公克适量 | 洋葱90公克适量 |
| 蒜仁20公克适量 | 红葱头20公克适量 | 奶油2大匙适量 |
| 咖哩粉2茶匙适量 | 水100㏄适量 | 盐1/4茶匙适量 |
| 鸡精粉1/2茶匙适量 | 细糖1/4茶匙适量 | 太白粉水1茶匙适量 |
咖哩炒孔雀蛤的做法，共3个步骤
1/3. 把孔雀蛤洗净挑去肠泥；洋葱及蕃茄切块；蒜仁及红葱头切末，备用。
2/3. 热锅，加入奶油，以小火爆香洋葱块、蒜末及红葱头末后，加入咖哩粉略炒香，加入水、盐、鸡粉、细糖及作法1的孔雀蛤转中火煮滚。
3/3. 等作法2煮滚后再煮约30秒，加入蕃茄块同煮，待汤汁略收干后，加入太白粉水勾芡即可起锅装盘。
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吃孔雀蛤100克，热量138千卡
相当于踩水34分钟消耗的热量...
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