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名菜汇生蚝

生蚝(shēng háo )

生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化;生蚝还含有维生素B12,具有活跃造血功能的作用;生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用;生蚝又是补钙的良好食品。生蚝肉味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经;具有滋阴,养血,补五脏,活血.充肌之功效。
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