| 主料 | ||
| 鲜香菇50公克适量 | 鸿喜菇40公克适量 | 杏鲍菇50公克适量 |
| 金针菇40公克适量 | 玉米笋段6支适量 | 红萝卜片10片适量 |
| 碗豆荚8片适量 | 沙拉油2大匙适量 | 黑胡椒沙司120cc适量 |
| 梅林辣酱油1大匙适量 | 盐1/4小匙适量 | 米酒1大匙适量 |
| 水100cc适量 | ||
什锦鲜菇的做法，共3个步骤
1/3. 鲜香菇、鸿喜菇、杏鲍菇洗净并切片备用。
2/3. 平底锅以大火烧热，倒入沙拉油，先加入作法1的鲜香菇片、鸿喜菇片、杏鲍菇片，再放入玉米笋段、红萝卜片、碗豆荚、盐和米酒，盖上锅盖以大火焖煮约2～3分钟。
3/3. 将作法2开盖，加入黑胡椒沙司、梅林辣酱油一起拌炒均匀即可。
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