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铜锣烧

铜锣烧

冰凌燕

冰凌燕

2012-11-16 / 11663 人浏览
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主料
豆沙100克植物油10克鸡蛋1个
糖粉20克泡打粉3克低筋粉100克
辅料
1克牛奶100毫升
铜锣烧热量/卡路里计算 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
豆沙247千卡247千卡5.5克1.9克
植物油53千卡533千卡100克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
糖粉78千卡389千卡
泡打粉5千卡178千卡0.70克
低筋粉354千卡354千卡9.4克1.4克
总量302铜锣烧热量/卡路里836千卡
太极拳 热量836千卡,相当于太极拳209分钟消耗的热量...240

铜锣烧的做法,共13个步骤

铜锣烧的做法图解1

1/13. 准备好图中的材料,以及牛奶100ml

铜锣烧的做法图解2

2/13. 先将低筋面粉和泡打粉混合,过筛三次备用。

铜锣烧的做法图解3

3/13. 鸡蛋打匀

铜锣烧的做法图解4

4/13. 加入糖粉和盐搅打均匀

铜锣烧的做法图解5

5/13. 接着倒入植物油打匀

铜锣烧的做法图解6

6/13. 最后加入牛奶,搅打均匀。

铜锣烧的做法图解7

7/13. 面粉中间挖个小坑,将刚才搅匀的蛋液,缓慢倒入其中。

铜锣烧的做法图解8

8/13. 一边倒一边慢慢向外划圈搅拌

铜锣烧的做法图解9

9/13. 搅打到看不见大颗干粉。包上保鲜膜进冰箱冷藏半小时左右。

铜锣烧的做法图解10

10/13. 冰箱中拿出面糊,舀起倒下,面糊液要厚实,倒出的纹路不会马上消失

铜锣烧的做法图解11

11/13. 小火,舀一勺面糊入不粘锅,看到面糊中出现气泡,并有气泡开始破裂就可以翻面了。锅内不能有油星,图中上一个是锅中抹油。对比一下。(煎的时候手忙脚乱没来得及拍照-_-#.)

铜锣烧的做法图解12

12/13. 出锅后放晾架上晾凉。(每煎好一个,都要把锅子冷却再煎第二个。可以把平底锅放在湿抹布上降温。)

铜锣烧的做法图解13

13/13. 两片饼中加抹上豆沙,夹起来,就是一个漂亮的铜锣烧了。

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