| 主料 | ||
| 竹笋1/2个适量 | 红萝卜1/5个适量 | 芹菜2支适量 |
| 酸菜1/3个适量 | 干胡瓜条1捲适量 | 素五花肉50公克适量 |
| 素火腿50公克适量 | 姜3片适量 | 水4杯适量 |
| 盐1/2小匙适量 | ||
柴把汤的做法，共3个步骤
1/3. 竹笋、红萝卜、酸菜、素火腿分别切成约6公分的长条；姜切丝；芹菜洗净，切末；干胡瓜条剪成约12公分的长条备用。
2/3. 将作法1中的竹笋、红萝卜、酸菜、素火腿以干胡瓜条一一捆绑成小柴把数个备用。
3/3. 取一深锅，加入水、姜丝及作法2的柴把，以大火煮至汤汁滚沸后，转小火继续炖煮30分钟，熄火前加入芹菜末、盐调味一下即可。
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