| 主料 | ||
| 小芋头3颗适量 | 蒟蒻90公克适量 | 香菇2朵适量 |
| 味噌酱A：适量 | 15公克适量 | 味噌40公克适量 |
| 水20㏄适量 | 酒25㏄适量 | 味醂15㏄适量 |
| 味噌酱B：适量 | 2颗适量 | |
芋香田乐的做法，共4个步骤
1/4. 将小芋头去皮，放入蒸笼蒸熟备用。
2/4. 蒟蒻放入滚水中汆烫2分钟捞起备用；香菇放入滚水中汆烫1分钟捞起备用。
3/4. 将味噌酱的材料A用小火搅拌均匀后，加入蛋黄拌匀。
4/4. 将芋头、蒟蒻、香菇摆入盘中，淋上作法3的味噌酱适量，放入烤箱以200℃烤至食材表面上色即可。
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