| 主料 | ||
| 青花椰菜10公克适量 | 白花椰菜5公克适量 | 猴头菇3公克适量 |
| 玉米笋3支适量 | 蕃茄1/2颗适量 | 香菇2朵适量 |
| 盐1小匙适量 | 蔬菜高汤100㏄适量 | |
清蒸时蔬的做法，共3个步骤
1/3. 青花椰菜、白花椰菜洗净削除外表粗纤维，切小朵备用。
2/3. 猴头菇洗净切小块；玉米笋洗净切斜长段；蕃茄洗净去蒂头，入滚水中略烫煮捞出，去皮切块；香菇洗净去蒂头，菇面划出花纹，备用。
3/3. 将所有作法2的食材放入大碗中，加入所有调味料拌匀，移入水已煮滚的蒸笼中以大火蒸约3分钟即可。
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