茶香酥饼

1/6. 准备工作：将乌龙茶茶叶5公克浸泡于300公克的沸水中，至茶叶泡开

2/6. 将泡开茶叶捞起沥干，取1大匙切成细末，另挑选出15片完整的乌龙茶叶备用。

3/6. 材料1混合过筛后，加入奶油稍微打发即可。

4/6. 将蛋黄加入拌匀，接着将材料4过筛加入拌匀。

5/6. 将茶汁与茶叶末加入面糰中拌匀，分成每份30公克。