初春时雨

1/4. 将白豆沙与过筛后的熟蛋黄混合拌匀，加入混合过筛后的蓬莱米粉与泡打粉搅拌匀备用。

2/4. 滴入食用色素于作法1中，充份拌匀呈浅粉红色，再加入过筛后的生蛋黄调整面糰软硬度，直到呈如耳垂之软硬度即可。

3/4. 将作法2分成每个约20公克的面糰，搓圆后再压扁，并包入每个约15公克的搓圆抹茶馅，整成圆形外观即可。