三鲜素肉块

1/4. 素虾仁、洋菇分别洗乾净，素鱼条切成片，豌豆夹去头尾，与烤麸备用。

2/4. Ｂ、除烤麸外的所有材料放入滚水中，烫煮１分钟后捞起沥乾。

3/4. Ｃ、起油锅，放入（Ｂ）、调味料及１／２碗水拌炒１～２分钟。