主料 | ||
野蒜30克 | 糯米粉100克 | 菜籽油适量 |
1/7. 野蒜摘洗干净
2/7. 野蒜切碎备用
3/7. 切碎的蒜和米粉搅拌均匀,加水调成糊状。
4/7. 平底煎锅加菜籽油,烧热。
5/7. 加入米粉蒜糊,摊成薄饼。先一面煎硬。
6/7. 翻面要求两面煎黄即可。
7/7. 成品菜
野蒜,百合科多年生草本,葱属植物。又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱(浙江)、菜芝、小根菜。传统中医学认为野蒜具有温补作用,可健脾开胃,助消化,解油腻,促进食欲。对体弱者而言,可润中补虚,使人耐寒。另外,钙、磷等无机盐含量极高,经常食用有利于强健筋骨,特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。糯米粉不能用水磨粉。