清蒸雅片鱼

1/4. 雅片鱼洗净去鳍，两面各划几刀斜纹，方便入味

2/4. 鱼双面抹上少许盐，姜切细丝，葱大段摆在鱼表面，淋上料酒，蒸鱼豉油和生抽，腌制10分钟左右。

3/4. 腌好的鱼表面淋上菜籽油，用保鲜膜封住，用微波炉中火微9min左右。如果没有微波炉，用蒸锅蒸15min左右即可。