香卤仔排

1/9. 准备材料

2/9. 将排骨焯好，用清水冲洗几遍，葱姜切好，蒜用的是整粒

3/9. 热油锅，将排骨煸一会儿将油逼出

4/9. 加入葱姜蒜翻炒

5/9. 倒入适量生抽、米醋，加入冰糖

6/9. 加适量盐和少许老抽翻炒均匀

7/9. 加入清水，稍没过排骨

8/9. 开锅后转小火，将排骨焖至酥烂，汤汁收干