小肠汤锅

1/9. 小肠先用清水清冼两遍，然用用精盐揉搓去怪味。再用清水揉搓数遍。清冼好的小肠结成结，每隔一寸或一寸半结一个结。结好结的小肠先不要切段，放进开水锅里定形，去浮末和怪味。

2/9. 再用清水冲冼干净切成段。

3/9. 切好的小肠结放进电压煲里，加入姜片，清水炖20分钟。

4/9. 焖好的小肠。

5/9. 炖好的小肠汤倒进汤锅里加适量的精盐再次煮开。

6/9. 配好自已喜欢的配菜。

7/9. 再倒进备好的配菜煮片刻。

8/9. 调入调味鲜，鸡精，香葱即可上桌。