紫茄烧汤

13238人浏览

分享到：

紫茄一直是夏天除了冬瓜汤番茄汤之外的最爱，不用放味精也能吃出不一般的鲜，是真正的蔬之鲜。

主料
紫茄1只

紫茄烧汤的做法，共4个步骤

1/4. 起油锅爆葱姜，没有葱姜当然也无所谓。

2/4. 倒入洗净切片的茄子略翻炒。

3/4. 倒入适量水，盖上盖子煮开。

4/4. 煮开放点盐调味一下即可盛出。有白芯不要紧，汤碗里面凉一下就好。

在汤锅里面煮开的时候茄子可能还是白色实心没有熟透的样子，但是和冬瓜一样，盛到碗里放一会刚刚能吃的时候就完全熟了灰色的样子。挺奇妙的。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共13238人查看，0条评论