熏猪脸皮肉

1/9. 猪脸皮1个。

2/9. 将猪脸皮用通红红的火剪烫去细毛，如图。

3/9. 烫好细毛的脸皮肉用清水清冼干净，沥水。将冼好的脸皮肉装大盆里。

4/9. 调入精盐，鸡精，酱油，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，料酒揉匀。

5/9. 放置1---2天，途中翻面。

6/9. 腌好抽脸皮肉用绳子串起放置通风处，晾晒一周左右。

7/9. 烧上一盆木碳火。

8/9. 再将晾好的脸皮肉放在备好的木碳火上熏烤4---8小时即可。