叮有料

难度普通
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

女神叮有料

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墨西哥牛肉卷 | 叮有料

主料
8寸面饼1张	澳洲和牛上脑切片150克
辅料
牛油果酱适量	黄瓜适量	胡萝卜适量
牛油果适量	混合生菜50克

叮有料的做法，共6个步骤

1/6. 黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丝，待用。牛油果去核切片待用。

2/6. 平底锅加热后（用手掌去感受锅的热度，稍稍烫手即可），无油状态下放入面饼，两边稍稍煎至上色即可。

3/6. 平底锅加热，间隙时间把牛肉摊平，加胡椒粉和盐条纹，

4/6. 这时锅子应该已经热了，倒入食用油，稍稍加热，将牛肉快速煎熟出锅，可在厨房用纸上控干多余油脂。

5/6. 在面饼一面均匀地涂抹上牛油果酱，放入切好的蔬菜丝、牛肉片，朝一个方向卷紧后，

6/6. 斜切装盘，混合生菜可以做成小份蔬菜沙拉放边上点缀，配合喜欢的果汁。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6

小窍门

1、面饼可在超市冷冻区采购，置于冰箱冷藏即可，操作时用微波炉或平底锅稍做加热即可；
2、牛油果酱一般在进口冷冻区域，也可以用新鲜牛油果制作；
3、牛油果选取的适合可根据外表颜色（太绿的牛油果表明太生，不适合立即食用）和软硬程度（软硬之中即可，太软表明过于成熟）来选择适合自己的；
4、因为选用的是澳洲和牛上脑，所以需要缩短烹饪时间，牛肉的烹饪时间决定牛肉卷的口感。

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