腰椎间盘突出的保健药膳汤

腰椎间盘突出症在手术前要注意适当的补充蛋白质，每日蛋白质的量可达100-150克左右，尽量选择富含优质蛋白质的食物，如奶及奶制品（年纪大的患者最好选用脱脂鲜奶或奶粉）、蛋类、大豆粉、动物的肝肾、瘦肉、鱼、鸡肉、酸奶等。每日6餐。术前一天晚上（如果没有糖尿病）可多吃些无脂的糖果。食谱的安排在原来饮食的基础上注意增加全脂或脱脂奶1份、酸奶1-2份、鸡蛋1个、大豆粉适量或豆腐1份，动物肝或肾适量。腰椎间盘突出的保健药膳汤有哪些呢?

这里主要介绍常用的汤及炖品。

（1）祛瘀生新汤：三七12g，生地黄30g，大枣4枚，瘦猪阿300g（_2碗）。三七能止血散瘀，消肿定痛;生地黄清热凉血，养阴生津;大枣补脾和胃。三药组成，用于腰部扭挫伤致腰椎间盘突出症患者以及体内有瘀、积瘀化热、胃纳不佳的患者，有祛瘀生新作用，且三药味甘，配以补"肾液、充胃汁之瘦猪肉，味道鲜美，乐为患者接受。制法：选精瘦肉去残余筋膜、脂肪后洗净，田七切片，将药材及瘦肉放人砂锅内，加清水1200ml，武火煮沸15分钟后，改用文火煮约60分钟至瘦肉熟烂，·放适量盐调味，饮汤吃肉。"

（2）三七炖田鸡：三七15g大枣4枚，田鸡（青蛙）两只约200g。三七止血散瘀、.消肿止痛;大枣补脾和中、益气生津;田鸡能滋阴补虚、清热利水、解毒消痈。三者相合，可用于腰椎间盘突出症术后发热、纳差的患者。体虚畏寒者可加用生姜2～4片，以驱其寒。制法：选肥田鸡每只约100～200g，去皮、头及内脏，洗净后对半切开备用，三七切片，大枣去核。将药材及田鸡肉放人炖盅，注入清水500ml。武火煮沸20分钟后，改用武火慢炖90分钟左右即成。食时放适量盐调味，饮汤吃肉。

（3）三七猪脚筋汤：三七15g，大枣4枚，猪脚筋4条重约200g，精瘦肉50g。三七活血化瘀、消肿定痛;大枣健脾益气、和中养阴;猪脚筋、瘦肉强筋壮骨、补肾液、充胃汁、用于治疗气滞血瘀、肾气亏虚之腰椎间盘突出症引起之肢体酸麻、酸软无力等。制法：选精制猪瘦肉及脚筋洗净，三七切片，将瘦肉及脚筋置入沸水中焯去血水，捞出放入砂锅，再放入药材，.注入清水1200rnl;武火煮沸15分钟后，改用武火慢煮90分钟即成。食时放适量盐调味，饮汤吃肉。

（4）栗子大枣炖鹌鹑：栗子5枚约60～70g，大枣2枚，鹌鹑;1只约80～lOOg。栗子补脾健胃、补肾强筋;大枣健脾益气生津;鹌鹑补中益气，有""天上人参”美誉。本方可用于腰椎间盘突出症者或手术后身体虚弱、虚劳赢瘦、气短倦怠、纳差便溏之患者，补益之效甚佳。制法：将鹌鹑扭颈宰杀去毛（不放血），去内脏（只保留心、肝脏），冼净，栗子洗净打碎，大枣去核，将汤料放人炖盅内，注入清水250ml，用武火煮沸15分钟后，改有文火炖90分钟致鹌鹑熟烂即可，食时加盐调味，饮汤吃肉。

（5）枸杞杜仲炖鹌鹑：枸杞子10g，杜仲20g，鹌鹑1只约80～100go枸杞子滋阴补血、益精明目;杜仲补肝肾、强筋骨，现代药理研究，两者均有降血压作用;鹌鹑补中益气、清热利湿、三者共用，有养阴益气、肝肾同补、强壮筋骨、清热除痹的功效。常用于肝肾不足，气血虚弱之腰椎间盘突出症之腰腿酸痛、气短乏力、头晕目眩、老年体弱、病后体虚的患者。制法：将鹌鹑宰杀后去毛（不放血），放人75"C热水中烫湿去毛，斩去爪尖，剖开去内脏（只保留心、肝脏），洗净，将药材及鹌鹑放人炖盅内，注入清水250ml，武火煮沸15分钟后，改用文火炖90分钟至鹑熟烂，食时放盐调味，饮汤吃肉。

以上文章讲述了关于腰椎间盘突出的保健药膳汤的内容，希望大家能够获得有益的知识，常用药膳介绍药膳中，作者喜用汤或炖品，因其不仅味道鲜美，而且易于入口及消化吸收，疗效显著，乐为患者接受。此外，还主张选料要常见易找，丰俭由人，制作方法要较为简便，易于掌握。