防癌需要学会吃

以理想食物作为膳食主体

为了健康，除了从蔬菜水果中摄取充足的有益植物化合物外，人们还可以通过选择理想的食物来组成膳食的主体，从而避免肥胖、营养过剩甚至疾病。

柴巍中说，就蛋白质食物来讲，理想的是大豆、白色鸡肉、鸡蛋蛋白和海水打捞的鱼虾等，不理想的来自猪牛羊等的高脂红肉、全鸡蛋、养殖的鱼虾等。碳水化合物食物中，理想的是水果蔬菜、全谷物、膨化玉米，不理想的是食糖、白面包、蛋糕糕点和小吃硬饼干等。在脂肪食物中，理想的是橄榄油、鳄梨油，不理想的是氢化大豆油、玉米油、棉籽油、动物黄油、人造黄油、蛋黄浆等。当然，人们不会因为吃了这些不理想的食物而中毒，但是如果把这些不理想的食物堆积在一起，就会形成所谓的“垃圾膳食”，经常每天大量食用这些“垃圾食品”，最终人们的健康就会出现问题。防癌健康饮食四法则乳腺癌逼近“80后”女性五色药用蔬果帮忙防癌2009国人防癌新行动。不同癌症的蔬菜克星充足睡眠有助女性抗癌当心饮食中的致癌物揭密易患癌症的十大人群什么病最容易变成癌远离癌症的九种生活习惯