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多食番薯保健防癌
导读：十六世纪末，因经商而往返于吕宋和中国之间的福建人陈振龙，有感于番薯易于栽种产量大味香甜可代粮等诸多优点，想到倘若把它引种到中国，将大大有助于解决中国缺粮地区的民食。
番薯皮含碱量多，若连皮吃太多，可使胃肠不适。番薯被黑斑病菌感染后，会产生“番薯酮”、“番薯酮醇”，使薯皮出现黑褐色斑点，此种番薯对人体有害不可食用。
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