9.盐和腌制减少食盐的总摄取量,成人限制在每天6g以下,减少烹调用食盐和摄入腌制食品。
10.贮存易腐败的食物应妥善贮存以减少霉菌。避免吃贮存期长、受霉菌污染的食物。
11.保藏易腐败的食物,如不能及时吃掉,应冷冻或冷藏。
12.添加剂及农药残留量建立和监测对食物中食品添加剂、农药及残留量和其它化学污染物的限量,保证在规定范围内的食物添加剂和农药残留量不致产生有害作用,在发展中国家尤应注意这方面的临监测。
13.烹调不要吃烧焦的食物。避免将肉和鱼烧焦,尽量少吃火焰上直接熏烤的食物,鼓励用比较低的温度烹调食品。14.膳食补充剂采用有利于减少癌症的危险的膳食模式,而不用膳食补充剂。如果能遵循上述膳食建议,很可能没必要用膳食补充剂,而且膳食补充剂对减少癌症危险并无帮助。