吃素的人别被误导饮食方向

很多人在提倡饮食养生的时候，最后都要走上素食养生的道路。在我们每天都大鱼大肉的时候，适当的吃粗粮、吃素食，定然能够帮助肠胃减缓负担，促进消化和吸收，但是如果天天茹素，不管三七二十一就是要拼了老命去吃素，那么绝对的做法可不是我们提倡的。即使我们是素食主义者，也要当一个健康的素食人，而不要被某些误区所耽误了。

素食不等于健康，因为素食也需要明智选择才能有效降低慢性病的风险。下面就让我们来看看素食者都有哪些营养误区。

误区一油脂、糖、盐过量

由于素食较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。殊不知，这些做法会带来过多的能量，精制糖和动物脂肪一样容易升高血脂，并诱发脂肪肝，而钠盐会升高血压。很多人还忽视了一个重要的事实植物油和动物油含有同样多的能量，食用过多一样可引起肥胖。