菜篮子里的降糖药

一、空心菜。又名叫蕹菜。据测定，它的各种营养成分含量比西红柿高出许多倍。如维生素a高6倍，维生素b2高7倍，维生素c高2倍，蛋白质高4倍，钙高12倍。同时还含有胰岛素样成分，其丰富的纤维素和胰岛素样成分可治疗糖尿病。

二、柚子。柚子营养丰富，含有大量维生素c、p及钙、铁、磷等营养素。其新鲜汁中含有胰岛素样成分。

三、洋葱。含有维生素a、b1、b6、c等，并有杀菌作用，能抑制高脂餐引起的血浆胆固醇升高，同时，洋葱还含有与降糖药物甲磺丁脲相似的有机物，适于糖尿病合并动脉硬化者食用。

四、苦瓜。苦瓜中含有类似胰岛素的物质，可以降低血糖。另外它还含有大量的纤维素，可以延缓小肠对糖的吸收而使血糖下降。用鲜苦瓜作菜，每餐50～100克，每日2～3次，用苦瓜磨成粉剂，每次9～12克，每日3次。

五、南瓜。南瓜含有较多的铬、镍微量元素，可降低血糖。南瓜又是高纤维食品，可以延缓小肠对糖的吸收，减轻胰岛细胞的负担，逐渐恢复其分泌功能。