2、软食为主
有些老年人牙齿松动或脱落,消化功能减退,故应以易咀嚼消化的食物为主,如牛奶、豆浆、稠稀饭、馄饨等。要少吃油炸食品和干硬食品,如油饼、火烧等。
3、多素菜、少油腻
新鲜蔬菜中含有老年人所必需的维生素和矿物质。油腻食物不仅不易于消化,而且所含脂肪高。为防止老年人高血压和冠心病的发生,最好不食油腻食物。
4、多淡食、少过咸
老年人吃菜不要过咸,以免加重肾脏负担,还能防止高血压等症。
5、饮食尽量多样化
老年人不应偏食,否则将会因某种营养缺乏而导致患病。
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