预防食道癌远离这些饮食习惯

食道癌疾病的发生让人们对此病产生了恐慌，专家说，这种常见肿瘤的发病主要原因就是与我们的日常饮食习惯有着很大的关系，而不良饮食习惯容易患食道癌!以下是几种需要远离的几种饮食习惯，希望一下饮食习惯您能够遵守。

1.发霉食物。很多人为了节俭，把一些轻微发霉的食物不舍得扔掉，但他们不知道这些食物和亚硝酸胺一样，也是很重要的促癌物质，很容易诱发鳞状上皮癌。

2.进食方式。很多人喜欢吃一些刺激性的食物，像麻辣烫、火锅等，他们觉得品种丰富、营养多样，其实长期食用过烫食物会损伤食管粘膜，诱发各种食管疾病，从而导致癌变。

3.营养不良。很多人为了补充营养，而大鱼大肉的吃，可你是否知道长期大鱼大肉不仅补充不了营养，反而会导致营养元素失衡，降低了人体的抵抗力。尤其是钼的缺失，这是一种能有效抗击食管癌的微量元素。在日常饮食中，要合理搭配膳食，蛋白质、维生素、脂肪和各类微量元素都要适量补充，不可偏废一方。

4.食物品种。临床研究发现，长期使用腌制、熏制、烧烤类食物的人群更易诱发食道癌。由于这些食物含有亚硝酸胺，是一种很强的致癌物质，会导致弱酸性的人体环境，埋下癌症隐患。

除此之外，长期的吸烟喝酒对于食道也有不同程度的损伤，也是食管癌病发的一个重要原因。防止食管癌，首先要改善饮食结构，防止病从口入。