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食道癌病因我们都应该做了解

导读:平时合理饮食,常吃蔬菜能预防食道癌,而且生吃的效果好,如果要烹调要注意色、香、味,最好是蒸、煮、炖,不吃或少吃烟熏、炸、烤食物,少吃腌渍食品。

食道癌是一种生活中多发的恶性肿瘤,在我们的疾病中所占比例很高。食道癌早期症状有很多,了解症状是检查自己是否患上食道癌的关键,当癌肿侵及附近组织或有穿透时,就可有剧烈而持续的疼痛,下面我们一起了解食道癌的病因。

研究已证实食道癌与食道损伤、食道疾病、营养不良和食入致癌物质等有关系。除此以外,还有遗传有一定关系。虽然如此,普及健康饮食,科学防癌,减少恶性刺激,对食道癌的预防还是有很大作用。

刺激性食物的致癌作用

主要是烟和酒精对食管的刺激比较大。大量饮用啤酒的人发生食道癌的危险性比不饮酒者高,吸烟对食道癌的发生危险性也随着吸烟量的增加而增加。

饮食不当

狼吞虎咽可以使食道受损。不吃过热、过硬和刺激性强的食物。否则口腔、食道和胃粘膜都会被损害。进食腌制、霉变等含有亚硝酸、黄曲霉素的食品,以及常食用煎、炸、烤的食品。

营养不合理

蛋白质缺乏会出现食道黏膜增生,容易恶变;脂肪缺乏时有碍必需脂肪酸和脂溶性维他命的吸收,影响健康和降低免疫功能。要多吃新鲜蔬菜和水果,前者不能替代后者,因烹调中常破坏大量维他命和微量元素。

平时合理饮食,常吃蔬菜能预防食道癌,而且生吃的效果好,如果要烹调要注意色、香、味,最好是蒸、煮、炖,不吃或少吃烟熏、炸、烤食物,少吃腌渍食品。这样才是对健康有利的。

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