3.“瘦”牛排
很多营养专家都推荐人们少吃红肉,但牛肉应该是个例外。牛肉富含蛋白质(蛋白质食品)、铁(铁食品)和b族维生素(维生素食品),而最有营养的是那种瘦肉多,又完全由草喂出来的牛身上的肉。(做牛肉的时候加一点花椒等香料,能大大降低因为高温而产生的致癌物质。
4.樱桃
美国密歇根大学的一项最新研究发现,吃樱桃能够降低胆固醇和血糖(血糖食品)。2006年的一项研究也发现,连续8天每天喝2大杯樱桃汁并坚持运动(运动食品)的人,比那些喝水的人,更不容易发生肌肉酸痛的现象。和心脏病的几率。而橙色西红柿的番茄红素含量,是红色西红柿的两倍半。一杯橙色西红柿汁,就能满足一日的维生素a需求。(橙黄色西红柿和红色西红柿最好换着吃。由于茄红素是一种脂溶性物质,吃的时候如果加点橄榄油(油食品),能促进它的吸收。