一、婴幼儿腹泻的饮食
一宜:宜继续喂母奶
喂哺母奶的婴幼儿应持续喂哺母奶,千万不要因为平常喂食母奶的大便比较稀水,而在宝宝腹泻时不敢再续喂母奶。基本上,母乳的吸收率很好,加上含有丰富的免疫球蛋白,是宝宝腹泻时最好的食物。
二宜:宜以“半奶”喂食
喂食婴儿配方奶的宝宝,可暂时提供半奶喂食,所谓“半奶”是“全奶”的一半浓度,也就是依正常水量给予双倍,或水量一定而奶粉量减半。不过这样的牛奶浓度不宜持续太久,腹泻症状改善后,应渐渐调回正常浓度,以免肠道营养不足,造成肠绒毛的萎缩,延后肠道功能的恢复。
三宜:宜选用“无乳糖配方奶粉”
若在使用半奶喂食宝宝之后,腹泻情况仍未改善,表示可能因腹泻造成肠道绒毛上的乳糖与蔗糖酵素缺乏,无法消化配方奶中之乳糖与蔗糖,使得腹泻症状加重。这时可选用不含乳糖及蔗糖的“止泻奶粉”或“豆奶配方”,使用的时间约2~3星期,之后再慢慢以渐进式的方法换回原来的配方。
四宜:宜用米汤代替奶粉
因米汤本身较易吸收、浓度较低,也是一种温和的收敛剂。1岁以上的宝宝或是轻微腹泻者可暂停喂牛奶,改吃米饭类食物,但须注意的是,不管是米汤、稀饭或米饭,最好添加少许蛋白质的食物,如鱼松、肉松等,以免造成肠道营养不足,影响肠道的修复。
五宜:宜选择清淡饮食
不要吃太油腻、太甜的食物;固体食物可选择白土司、馒头或苏打饼干。宜少渣、少油、少量、稀软、多餐。在烹调时还需注意:禁油炸,宜用氽、煮、蒸、烩等方法。根据病情,为宝宝选择一些合适的流质、半流质、半固体或固体食物。
二、婴幼儿腹泻的食疗方法
1、无花果5~7个,水煎服。
2、乌梅10克,煎汤代茶饮。
3、生葛根汁、藕汁各等份,调服。
4、酸石榴皮适量水煎,加红糖,频服。
5、柿饼2个,放米饭上蒸熟,分两次食用。
6、绿豆、胡椒各等量研末,每次服3~6克,日3次,开水送服。
7、锅巴炭:饭锅巴50克炒成炭,研细末,每次3~6克,日2次。
8、姜糖饮:生姜5片,红糖50克,清水适量,煮沸即可,趁热饮用。
9、山药羹:炒山药研粉,每次10~15克,开水调糊,沸水冲服,每日服2次。
10、糯米固肠粥:炒糯米30克,淮山药15克,共煮粥,熟后加胡椒末少许。加糖或盐食用。
11、胡萝卜250克,捣碎,水煮开10分钟后,过滤取汁,再加水至500毫升,加糖适量,煮沸。
12、茶叶10~15克,开水沏饮,或水煎加红糖30克,煎至发黑分服;或茶叶适量,食盐少许,水煎分服。
13、山药蛋黄粥:生山药(干)30克研细粉,温水调成稀糊状,煮沸,加熟鸡蛋黄2个,调匀,每日空腹食2~3次。
14、高粱米第二遍糠30克,放入锅内炒成焦黄色,有香味,除去上面多余的粗壳,每次3克,水冲服,每日服3次。
15、马齿苋粥:鲜马齿苋250克(或干品60克),洗净,切碎,水煎10~20分钟,去渣,加入适量大米,煮成粥,频服。
16、焦米汤:大米适量,洗净,晒半干,炒至焦黄,100毫升水中加焦米6~10克,文火煮1小时,加食盐少许,饮汤。
17、绿茶蜜饮:绿茶5克放入水中,加沸水冲泡,盖盖浸5分钟,调入蜂蜜适量,趁热顿服,每日3~4次,可治疗菌痢。
三、婴幼儿腹泻的饮食的禁忌
1.小儿腹泻不能吃生冷和刺激类食物。生冷瓜果、冷拌菜等生冷类和辣椒、芥末等刺激性食物对肠道有刺激,腹泻时不宜吃。
2.小儿腹泻不能吃导致腹胀的食物。豆类、过多的牛奶等会使肠内胀气,加重腹泻。某些小孩因不能消化牛奶中的乳糖而致泻,所以腹泻时可暂停用含乳糖的乳制品,待病愈后缓量摄取,直到逐渐适应。但酸牛奶含有乳酸杆菌,能抑制肠内有害细菌,且无乳糖,可以食用。
3、小儿腹泻不能吃高糖食物。糖果、巧克力、甜点等含糖量较高,糖在肠内会引起发酵而加重胀气,故应少吃糖。
4、小儿腹泻不能吃高脂食物。因腹泻时消化能力降低,奶油、肥肉、油酥点心等高脂肪类食物,常因脂肪未消化而导致滑肠,造成腹泻不止。
5、小儿腹泻不能吃粗纤维较多的食物。芹菜、菠菜、韭菜、榨菜、笋类等含粗纤维素较多,能加速肠蠕动,加重腹泻。
四、婴幼儿腹泻食疗的偏方
1、小米50克,炒黄至透出香味,研细末。2--3克/次,2--3次/日。
2、鸡蛋壳10克,陈皮10克,鸡内金10克(炒黄)研细末。1--2克/次,3/日。
3、茶叶2克,小茴香3克,水煎服2--3次/日。
4、茄子根10克,生姜3片,水煎服1--2次/日。
5、大麦牙10克,生姜2片,水煎服1--2次/日。
6、米糠50克,柿干50克,炒黄研末。2--3克/次,2--3次/日。
7、苹果泥
苹果是碱性食物,含有果胶和鞣酸,有吸附、收敛、止泻的作用。取一个新鲜、质地酥软的苹果切成两半,用调匙刮成泥状即可。
8、胡萝卜山楂煎
用两根鲜胡萝卜和15克的炒山楂,以及适量的红糖。制作方法并不复杂,只要把准备好的三种材料加水煎服就可以了。每天可以给宝宝喂食几次,最好连续服用2—3天,可以巩固效果。胡萝卜山楂煎对伤食腹泻特别有效。
9、淮山药粥
用50克的粳米和20克的淮山药细粉,一起放入锅内煮成粥后给宝宝食用。每日可以给宝宝喂食2—3次。淮山药粥了呀起到健脾的作用。可以有效治疗迁延性和慢性腹泻。
10、薏米鸡内金粥
要先准备好30克的生薏米,一个鸡内金和25克的粳米。制作方法比较简单。只要把准备好的三种材料一起煮成粥,就可以给宝宝食用了。腹泻的宝宝喝完粥后,可以起到利湿健胃消食的效果。
11、鸡蛋黄油
准备一些新鲜的鸡蛋。鸡蛋水煮之后,把蛋黄取出来,用手把它按扁,然后再用温火烤10分钟左右,翻面继续烤,重复几次后,蛋黄开始变成褐色,黄油也开始析出来了。在每天早晚可以给宝宝各服一次黄油。鸡蛋黄油可以治疗宝宝腹泻,具有补脾益胃和止泻的作用。
12、香菇汤
可以准备6-8个香菇和少量的盐。香菇洗干净之后,在砂锅内加入两碗水,煮到只剩下一小碗水的时候,再放入一些食盐调味之后,就可以给宝宝喝啦。一次把它们喝完,每日可以喝两次。止泻效果明显。