将锅烧热，下菜油，烧至六成热时，下豆腐，煮十几分钟，再下木耳翻炒，最后下辣椒、花椒、葱、蒜等调料，炒匀即成。

除此之外，日常生活中多吃水产鱼类，多吃富含不饱和脂肪酸的食油，如豆油、菜籽油、芝麻油、花生油、米糠油等，都可以作为冠心病的饮食治疗方案。

蜂类产品有含量高又易被人体吸收的葡萄糖，能营养心肌和改善心肌的代谢功能，能使心血管舒张和改善冠状血管的血液循环。

一:胆固醇:在蛋黄、动物的脑子、内脏及某些贝壳类中胆固醇的含量较高，长期过量地食用这些食物会使体内"。

酸奶坚持每天喝一杯酸牛奶，连续食用一周，可使血液中胆固醇含量减少5%～10%，可见酸奶有降低血清胆固醇的作用，对预防动脉粥样硬化和冠心病的形成也有功效。

专家介绍，此病的发生跟患者的饮食是否合理是分不开的，下面我们就为大家介绍一下冠心病患者在饮食方面的注意事项。

午餐:蒸两面发糕100克(玉米面50克，标准粉50克)，炒鸡丝50克，香菇丝、熬小白菜粉丝、西红柿鸡蛋汤(蛋25克)适量。

碘能抑制胆固醇被肠道吸收，降低胆固醇在血管壁上的沉着，故能减缓或阻止动脉粥样硬化的发展，常食海带、紫菜等含碘丰富的海产品，可降低冠心病发病率。

忌吃糖糖类即指碳水化合物，它是机体热能的主要来源，摄入过多可造成热量入超，在体内可转化生成脂肪，引起肥胖，并使血脂升高。

2不宜用兴奋神经系统和促发血管痉挛的食物，如浓茶、咖啡、烈性酒、强烈调味品(芥末、洋葱、大蒜、蘑菇等)。

粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作，因此进食粗粮时应注意多喝水，一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。

冠心病的饮食禁忌首先就是忌食肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品，，应少饮甜味饮品，减少奶油蛋糕的摄入。

若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。

忌饮酒、浓茶和浓咖啡:茶叶和咖啡中，所含的茶碱和咖啡因，均可兴奋中枢神经，从而使心跳加快、心律失常，冠心病人则易引起心绞痛发作，饮酒也有类似的作用。

在冠状动脉狭窄条件下，扩张胃后，虽然同样可以引起血压增高，心肌耗氧量增多，但冠状血管却收缩、血流量减少，从而使心肌缺血进一步加重，并可导致各类心律失常的发生。

忌冷饮患者在平时不能喝冷饮，尤其是温度较高的天气里，本身血管处于扩张症状，遇到冷饮的刺激，会导致全身的血管出现收缩，血压骤然升高，出现脑溢血。

粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作，因此进食粗粮时应注意多喝水，一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。

冠心病饮食四不宜:少吃高脂肪、高热量食物若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。

因蔬果中含丰富的膳食纤维和维生素，其中可溶性纤维素具有降血酯和保护血管的作用，能吸附胆固醇，阻止胆固醇被人体吸收，并能促进胆酸从粪便中排出。

相信大家对于冠心病并不陌生，因为这种疾病是日常生活当中较为多见的一种疾病了，发病后的影响极其的严重，冠心病患者的饮食是需要重视起来的，如果饮食不当就会加重病情，来了解一下