胃肠炎的症状,肠胃炎的发病原因有哪些

一、肠胃炎有哪些典型症状

肠胃炎主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。病人多表现为恶心、呕吐在先；继以腹泻，每日3~5次甚至数十次不等，大便多呈水样，深黄色或带绿色，恶臭，可伴有腹部绞痛、发热、全身酸痛等症状。

1、全身症状：呈慢性消耗症状，面色不华精神不振，少气懒言，四肢乏力，喜温怕冷。如在急性炎症期，除发热外，可见失水、酸中毒或休克出血表现。

2、消化道症状：常呈现间断性腹部隐痛、腹胀、腹痛、腹泻为本病主要表现。遇冷、进油腻之物或遇情绪波动、或劳累后尤著。大便次数增加，日行几次或数十余次，肛门下坠，大便不爽。慢性肠炎急性发作时，可见高热、腹部绞痛、恶心呕吐、大便急迫如水或粘冻血便。

3、体格检查：长期腹部不适或少腹部隐隐作痛，查体可见腹部、脐周或少腹部为主，有轻度压痛、肠鸣音亢进、脱肛。

二、肠胃炎的发病原因有哪些

急性肠胃炎是由于食进含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的肠胃道粘膜的急性炎症性改变。在我国以夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12～36小时。肠胃炎的病因包括细菌、病毒、农药、食物本身的毒素、食物和食物起的化学作用、或其他无机性物质污染等。

一、细菌感染：细菌感染最常见的是食物受细菌感染，再煮熟或半熟的食物特别容易染有细菌。苍蝇和不合卫生的烹煮器皿。在室温下存放食物，很可能受到严重的细菌污染。雪柜应在四度之下，热柜应在六十度以上，可令细菌停止生长繁殖（其实未死的）。葡萄球菌和沙门杆菌通常来自处理食品的人员。尤其是含有奶类食品、经加工的肉类、鱼生寿司等。

1、葡萄球菌、大肠杆菌及沙门杆菌是最常见的病菌。

2、污染的禽类、肉类及鱼类中，常可发现弯曲杆菌。这种细菌常会引起腹泻和剧烈的腹痛。

3、沙门氏菌属是引起急性肠胃炎的主要病原菌，其中以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡沙门氏菌、鸭沙门氏菌较为常见。

二、病毒感染往往也可引致胃肠炎及肠炎。轮形病毒是引起儿童腹泻的最常见病原体。除此之外，可引致胃肠炎的病毒还有腺病毒、肠病毒、手足口病毒等等。这种感染可在两天之内发病。

三、植物产生的毒素：如紫杉、青性的茄属植物、牵牛花及七叶树属植物等，都含毒素，而马铃薯块茎所生的嫩芽，也是有毒的，也可以引致胃肠炎。

四、有毒的化学品，如砷、铅及各种杀虫剂等。若服下这些化学品，在数小时内即可发病。

五、阿米巴病、梨形鞭毛虫病等疾病，也可以引起胃肠炎的症状。

另外，不良的生活习惯造成的胃肠粘膜损伤等均会引起肠胃炎，而很多人遇到疾病会滥用氨苄、头孢等抗生素，这些抗生素会直接刺激肠道，也会引起肠胃炎。

三、肠胃炎怎么样治疗比较好

如今生活都变好了，但是人们却在饮食方面不多加重视，导致饮食不规律，从而致使自己多多少少都患上了肠胃炎。所以，一定要注重自己的饮食习惯和饮食规律，这样才有可能不患上肠胃炎。那么肠胃炎到底如何来治疗呢？下面就让专家来为患者们详细解答一下。

1、饮食及生活调理、精神状态的改善：

首先肠胃炎的治疗适合日常的饮食和精神状态离不开关系的，因为饮食不规律以及粗糙刺激性食物容易导致或者加重胃炎；不良情绪也可导致或加重胃炎，有许多患者都有体会，生气或者情绪激动或者压力比较大的时候容易出现胃口差，不思饮食，上腹不适。因此，要治好胃炎，饮食、心理因素的改善是很重要的。

2、根除幽门螺杆菌：

其次，肠胃炎的患者体内要根除幽门螺杆菌，这样对于治疗才是非常有好处的。需要强调的是并非所有的胃炎都需要根除幽门螺杆菌（Hp）。

3、对症治疗：

最后对于肠胃炎的治疗，我们知道是短时间不能够达到治愈的效果的，经常反复，因此对症治疗非常重要。治疗胃炎的药物可以分为以下几大类。

①抑酸或者抗酸药。以烧心、腹痛为主者，抑酸或者抗酸药是主药。②胃黏膜保护药。③促动力药物。以腹胀、恶心、早饱、呃逆者，促动力药是主药。④促消化药物。以食欲欠佳、嗳气、排气增多者，促消化药是主药。⑤胆汁吸附药物。有胆汁反流者，以促动力药以及胆汁吸附药物为主。⑥造血原料补充剂。合并贫血的患者，要服用造血原料补充剂。

言而总之，治疗的首先要调理好饮食生活以及精神态度，然后配合好医生的治疗方案并对症下药进行治疗。所以说，如果能够平时多注意一下自己的饮食卫生、饮食习惯是很重要的事情，了解到治疗肠胃炎的方法也是很有必要的。

四、肠胃炎病人的饮食宜忌

急性肠胃炎病人的饮食

1.急性肠胃炎治疗过程中，油腻食物如肥肉、奶油、煎炸食物等食物不宜食用，辛辣刺激性食物如辣椒、酒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等，硬质和高纤维食物不宜食用，酸性食物和碳酸饮料等不宜食用，这些食物容易阻滞消化，刺激胃黏膜，不利于胃粘膜炎症的恢复。

2.炎症期的肠胃功能减弱，要摄入清淡、低脂肪食物，最好食用流质食物和软质食物，这样有利于消化吸收，也减轻肠胃负担。为了补充食物控制减少的营养摄入，可以熬煮五谷类的稀饭。菜肴以嫩的青菜为主，青菜不要纤维太高的，肉类少吃一点，肉类尽量清煮，不要加姜蒜八角等刺激性香料。虽然要以流质食物为主，但也要少喝浓郁的汤，适量喝清淡的汤，牛奶等也尽量不要喝。

3.急性肠胃炎治疗期间要吃软质和流质食物，直到症状痊愈。恢复期肠胃功能还很弱，还要维持流质和软质食物为主，建议再维持三个月这样的饮食。期间，可以逐步适当补充其他食物，以补充营养，但要控制量，辛辣刺激等食物还是要避忌，万不可暴饮暴食。

慢性肠胃炎病人的饮食

1.慢性肠胃炎除了药物治疗，就在于平时养护了。慢性肠胃炎不用像急性肠胃炎那样避忌很多食物，但也要注意避忌辛辣刺激食物，不要暴饮暴食，少食多餐，按时按量饮食，减轻肠胃负担。禁忌烟酒和碳酸饮料。

2.如果胃酸分泌减少，可食用浓肉汤、鱼汤、鸡汤等味道鲜美的食物，以刺激胃酸分泌，促进食欲。每餐可以适当吃几个山楂，最好是新鲜的山楂，以刺激胃液的分泌。可以吃酸味水果或是果汁，也可以喝酸奶。

3.对于胃酸分泌过多者，应禁用肉汤、鱼汤、鸡汤以及过多的鲜味食品。可将肉类煮熟去汤后再烹制。食物要做得细、碎、软、烂。烹调的方法少采用煎炸等，尽量用蒸、煮、烩、炖与煨等。可喝牛奶、豆浆、吃馒头、面条、面包以中和胃酸。

4.慢性肠胃炎养护期间，注意多摄入高蛋白食物和高维生素食物，保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良。对于贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼等，以及肝、腰、胗等动物内脏。深色的食物，一般是新鲜蔬菜及水果富含维生素，如绿叶蔬菜、四棱豆、西红柿、茄子、红枣、黄秋葵、紫秋葵、胡萝卜、紫薯、紫甘蓝、紫菜花等。