家属应该遵从医嘱，制定合理的饮食计划，根据患者的喜好、口味、营养需求做一些色香味美、易消化、富有营养的食物，还要为患者提供一个良好的就餐环境。

预防胃癌有以下十点饮食准则:选择易消化的食物，细嚼慢咽，食物经过充分咀嚼后再下咽我们的牙齿是切割工具，就是为了把食物切碎嚼烂的，而胃里没有长牙齿。

葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素a原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等，有很强的防癌功效。

，中午只有一个小时的吃饭时间，米皮、凉皮、麻辣烫、砂锅烩面就成了她的主要选择，而为弥补午餐的不足，晚餐又常吃得非常丰盛。

以上介绍的就是胃癌患者吃什么好吸收，另外，胃癌饮食一些蔬菜和菠菜、苋菜等所含的草酸均影响钙的吸收，对含草酸高的蔬菜可先在沸水中焯一下，使部分草酸先溶于水、滤去水再炒食。

了解了引起胃癌的内在因素，就知道了一些诱发该病的原因，这样就能更好对该病进行预防和治疗，使患者尽快康复。

胃癌术后能吃酸菜吗?这是不能的，希望胃癌患者朋友能够对自己的身体负责，为了自己的身体尽早康复一定要及时避免忌口的食物。

不能吃霉变食物科学的贮存食物，保持食物的新鲜，那样吃起来不仅味道鲜美，还无害健康，假如贮存不得当，食物霉变了，含有有毒物质，胃去摄取、贮存，那伤害是不言而喻的。

在患者饮食的过程中，还要注意胃癌饮食的禁忌，可以以米汤、菜汤、藕粉为主，但是对蔗糖、豆浆这种容易产气、腹胀的食物要尽量避免。

饮食因素如果经常吃有刺激性的食物，胃黏膜也会受到慢性刺激，从而导致胃部功能紊乱，这样很容易使胃黏膜发生癌变。

保护食用水的卫生因为被污染的水源中含多种致癌的金属离子，所以一定要用正规的自来水，农村地区尽量使用井水。

合理营养并不等于高档的精美的食品，任何单调的饮食模式或偏食习惯都会造成一些营养素的过剩和另一些营养素的缺乏。

胃癌发病有关物质来源于出露地面的新生代第三系地层及该地层风化后流失的土壤层，若长期饮用这种土壤层地表浅水的居民，胃癌发病率明显高于饮用山泉水或深层地下水的居民。

吃隔夜蔬菜易患胃癌吗？上述介绍了，日常饮食要清淡、新鲜，不要吃隔夜菜，回锅肉、红烧肉也要吃新鲜的贴剩菜放置不要超过12小时，水也不宜反复煮沸。

但是也有相反的报道，墨西哥专家最近研究发现，过量吃辣椒能使患胃癌的危险性增加5倍，墨西哥人习惯多吃辣椒，可能与该国胃癌高发相关，每10万个墨西哥人中就有5。

霉变的食物及粮食，不新鲜甚至腐烂的蔬菜，罐头、饮料中的防腐剂和不洁的饮用水等均含有强致癌性亚硝胺化合物。

而与此同时，我们的胃还要忍受浸泡在多余胃酸中的折磨，长期下去，除了显而易见的营养和活力缺乏的问题，对脏器的损坏才是更需引起注意的，严重的就会引发癌变。

若术后恢复正常，术后两周后可进食低脂半流质饮食，如稀饭，面条、馄饨等，每日5～6餐，饮食原则:呈半流质状，其蛋白质含量达到正常需要量，纤维含量极少，少量多餐。

恶心、呕吐宜吃莼菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、杨桃、无花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、乌梅、莲子。

每天的食谱应多安排一些深色的蔬菜和水果，如西兰花、芥菜、菠菜、柚子、猕猴桃等，因为它们含有较丰富的维生素a和维生素c，对防止肿瘤扩散具有一定作用。