4款美白甜点食谱轻松做 必须学会的西式餐厅里西点甜品零食

一、4款美白甜品食谱轻松做

木瓜杏仁奶茶

材料：杏仁粉60克、木瓜200克、糯米粉25克、牛奶250克、清水100克、冰糖20克。做法：小吃的做法，1、木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成泥;2、将杏仁粉与糯米粉用清水拌匀;3、用滤网过筛，倒入锅中，加入冰糖用中火慢慢煮;4、直到冰糖完全化开，杏仁茶煮透，就可以成糊状了，再将牛奶倒入放入锅中;5、小火略煮，边煮边搅拌，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上木瓜汁即可。功效：杏仁含有能加快皮肤的微循环的各种脂类和微量元素，使肌肤红润有光泽，杏仁还有其中丰富的维生素E能祛斑美容，延迟衰老，使肌肤白嫩红润。木瓜中含有的木瓜酶能抗衰老，阻止黑色素的生成。

柠檬桑葚甜汤

材料：桑葚适量，柠檬3片，蜜糖适量。做法：水煮开，放入桑葚后再煮开，盛入杯中，待到温热后加入柠檬片和蜜糖搅拌。食用时最好将桑葚嚼碎。功效：不仅可以补血，还能清除热毒，清理肠胃，从内到外调理使肌肤细腻，黑斑及粉刺逐渐消失。

鲜果双皮奶

材料：鲜奶500毫升、白糖150克，蛋白4个，水果适量。做法：1、将鲜奶与白糖混合后搅拌均匀，蛋清打匀后，加入混合物中。用纱布或滤网过滤，放在碗中，隔水蒸10分钟。2、放人冰箱冷藏室，冷却后取出，加人水果碎。功效：鲜果双皮奶中的维生素B族可以滋润肌肤，锁住肌肤的水分，使皮肤光滑白嫩有弹性，原料中的牛奶乳清还可以清除面部皱纹，使皮肤白滑细嫩。

百合薏米糖水

材料：薏米适量(注意不要放太多，薏米煮开以后膨胀得比原先要大很多)，百合10颗左右，如果气色不好的还可以放入几粒红枣。做法：1、薏米百合洗净以后放入锅内加足够多的水煮;2、水开之后调成中火继续煮，10分钟后可放入红枣;3、注意观察，薏米煮开后就可以关火，装入容器冷却可以放在冰箱里凉着吃，或者吃前拿出来在微波炉里加热一下。功效：清热消肿，使皮肤光滑减少皱纹，去除色斑的同时还可以吸收紫外线。薏米中的蛋白质分解酵素能软化皮肤角质，使皮肤光滑。

二、简单美味的甜品食谱

　一、自制酸奶

做法：1、先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。2、牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底。3、放至不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀。4、倒进容器，裹上毛巾，放温暖处发酵至浓稠。5、存入冰箱冷藏室，随吃随取，取时要用无油无水的干净勺子。小诀窍：1、牛奶加热至微沸，是为了消毒，使成品保质期长些，如果做的量比较少，可以加热至不烫手的温度，直接兑入酸奶即可。2、之所以强调不烫手的温度，是因为这个温度最有利于发酵，温度太高会把菌烫死，温度低了会使发酵时间过长。3、糖的量根据个人喜好添加，喜欢甜的，多放糖，喜欢酸的，少放糖。4、在发酵过程中，没经验的朋友最好勤看发酵情况，避免发酵过头，如发现成品最上层出现水状透明液体，就是发酵过了头，奶清淅出来了，须立即将酸奶移入冰箱冷藏，吃时拌匀。5、如室温太低，不利于发酵，可以把酸奶放入稍加温的微波炉、烤箱或电饭锅里，甚至可以放在微温的蒸锅蒸屉上，但注意温度要控制好。6、做好的酸奶不要吃完，留一点下次做酸奶时当引子用。

　二、薯条

材料：土豆(适量，依个人或人数多少自己决定。)，牛奶(根据土豆的多少决定。)，盐。做法：1、土豆去皮，洗净。均匀切条，大概筷子粗细即可。2、将切好的土豆条用清水侵泡，备用。3、灶起火烧水煮沸，将薯条放置沸水中煮5-6分钟。4、将煮好的薯条捞出用冷水过凉。(注：是过凉不是泡凉。)5、将过凉的薯条倒置容器用事前备用牛奶侵泡15分钟左右。(注：牛奶最好没过薯条。)6、将侵泡好牛奶的薯条放置厨房用纸上晾干。7、起灶放油，油热放土豆条，炸1-2分钟便捞出。再把油烧开放入土豆条复炸。(油适量即可，如薯条过多可分批炸。建议用晁子这样比较好捞，避免炸糊。)8、炸至金黄色即可出锅，沥干油分，撒上盐即可。(还可根据自己喜好备番茄酱。)

三、红豆椰汁糕

材料：豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。做法：1、将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。2、将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。3、加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀4、倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。

四、焦糖牛奶鸡蛋布丁

这款焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，谁都可以不费力的找到。材料：白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克做法：1、白糖50克放入锅中小火溶化。2、溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖.3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。4、蛋黄2个，牛奶240克，*糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。5、隔水溶化*糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了)。6、过滤倒入有焦糖的容器中。7、放冰箱3个小时后就可以了。8、取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。

　五、简易果冻

材料：纯牛奶200ml,QQ糖11颗(数量决定果冻的软硬)葡萄干少许(可不放)做法：1、将牛奶和QQ糖放入锅中。开大火，一边烧匀一边搅拌。直到QQ糖化开，将液体倒入容器内，放入少许葡萄干。冷却后放进冰箱。2、早上从冰箱取出即食。自己做的放了一颗樱桃在上面点缀。

三、必须学会的西式餐厅里西点甜品零食

一、香蕉卷

经典老组合“水果、碳水化合物”——这次是受人爱戴的香蕉、燕麦薄饼和花生酱。制作：2张薄饼，1/4杯花生酱或杏仁酱或向日葵酱，2根去皮香蕉，.将一张薄饼铺好，均匀的抹上一层花生酱。从薄饼边缘开始将一整根香蕉卷起来。根据自己的喜好切成适当大小。重复以上步骤做第二根。注意：如果薄饼很硬，你可以把它们放在微波炉中，上下垫上2张湿纸巾，热上15?20秒，就会好很多。

　二、鹰嘴豆泥配时蔬

小小的容器中，是高蛋白与蔬菜混合的美味。材料：罐头鹰嘴豆，洗净，沥干，1瓣大蒜，1/4杯橄榄油，汤匙新鲜的柠檬汁，汤匙芝麻酱，犹太盐(粗粒盐)，1/4茶匙辣椒粉，12根胡萝卜条，12根芹菜棒，12个圣女果(·4个玻璃罐)

　三、麦片杏仁酱苹果三明治

食材很简单，从准备到完成只需5分钟。材料：一个苹果,去籽，切片，杏仁酱，麦片，注意：两片苹果之间可以多抹一点杏仁酱。

四、酸奶冻蓝莓

材料：等量的蓝莓与酸奶(我们选用的是希腊蓝莓脱脂酸奶，你也可以用其他的，总之都是美味)制作：洗好蓝莓，找一个托盘，用锡纸铺好，让每颗蓝莓都到酸奶里“洗个澡”，直到它们都均匀的沾上了酸奶将托盘放入冰箱，冷冻至少一个小时。

　五、巧克力鳄梨布丁

材料：4个鳄梨，1/4杯淡椰奶，4汤匙黑可可粉，3汤匙蜂蜜57克黑巧克力(纯度在72%或更高)，融化2茶匙香草精，1/8茶匙盐，还可以自由添加：奶油，椰子奶油，可可粒，制作：鳄梨削好皮，放入搅拌机，将它们搅拌成糊状。放入剩余的配料，和匀。融合1~2分钟之后放入冰箱保存。之后你可以撒上自己喜欢的坚果。注意：我在冰箱里保存了约24小时然后做好了它，记得一定要密封好。如果你想少做点，可以将所有配料减半。

四、好吃的家常甜点的制作方法

一、戚风蛋糕

材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干、电饭锅一个。做法：1.先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了)2.将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦。

　二、绿豆饼

绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。材料：绿豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，猪肉200g，绿豆芽150g，葱2棵，红辣椒2个。猪肉佐料：酱油2大勺，切好的葱1大勺，捣好的蒜1/2大勺，胡椒面1/4小勺，香油1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯。做法：1.把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿荳130g:水90cc的比例磨好调味。2.把猪肉磨成肉沫并加佐料。3.把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。4.泡菜除水份后切成丝。5.红辣椒去子切圆。6.在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。7.蘸醋酱油吃。功效：绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。

　三、艾蒿糕

艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁，在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。材料：糯米面5杯，盐1大勺，艾蒿100g，糖稀少量，绿豆豆沙，绿豆3杯，盐1小勺，白糖3大勺。做法：1.把绿豆用石磨磨后泡在温水里，并去皮蒸出来放点盐压碎后，再放白糖做成馅。2.把艾蒿洗净煮出来，并用凉水漂一漂，除水份后捣碎。3.蒸糯米面后加艾蒿，并使之染成绿色。4.把绿豆馅摘成绿豆大小，用手抓紧，并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。5.吃的时候，蘸糖稀吃。功效：艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。

四、牛头糕

在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。材料：糯米10杯，粳米7杯，黄豆2杯，小豆2杯，大枣1杯，栗子1杯，白糖1杯，盐2大勺，柿饼10个。做法：1.把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取放盐捣成60,100克的面。2.栗子去皮，大的切半。3.大枣去核切成2-3份，柿饼切好。4.把小豆煮熟，黄豆泡好。5.在米面里混合准备好的栗子﹑大枣﹑蜜桔﹑小豆﹑黄豆﹑白糖，并放在蒸锅里蒸出來。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。6.冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字。功效：黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。