远离伤害大脑的食物，健康从生活点滴抓起

在这个食品安全问题日益严重的档口，有很多食物本身所富含的因子对人体会造成损伤，大家在平时饮食养生的的过程中，有没有注意过哪些是伤害大脑2的食物呢?会不会因为不知道而误食或食用过量给自己及家人健康带来影响呢?

1.咖啡因。美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家劳伦·纳波利塔诺博士表示，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。

2.味精。特拉华州医学专家查德·劳伦斯博士表示，研究发现，吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。

3.含防腐剂的加工食品。运动营养学家布兰登·曼托尔博士表示，加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。

4.高盐。《衰老神经生物学》杂志刊登一项研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。

5.糖。曼托尔博士表示，长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。《生理学杂志》刊登一项研究发现，果糖降低大脑和记忆功能。

6.反式脂肪酸。2012年一项研究发现，反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇（LDL）和降低“好”胆固醇（HDL）水平，而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。

老龄化和日益严重的今天，大家在日常的饮食养生的过程中，不仅要注重自己身体机能的健康，也一定要注意保养自己的脑部健康，警惕那些可能伤害大脑的食物，将减少老年痴呆症发病的机率。