哪些人需要补充维生素C 如何科学补充维生素C缺乏维生素C对宝宝的害处

一、缺乏维生素C对宝宝的害处

许多动物都能合成维生素C，但人体不能，必需从外界摄取。现在人们知道维生素C主要存在于新鲜的蔬菜和水果中。过去长期航海人员，因为缺乏它，引起一种表现为全身皮肤粘膜有出血倾向的疾病，尤以膝、踩关节、口腔粘膜和牙髓出血常见;严重者可出现鼻出血、尿血、便血和眼球结膜下出血。当有骨膜下出血时，病人表现肢体肿胀、疼痛，造成身体活动受限。因此，人们称此病为坏血病。后来发现维生素C能够治疗这种因缺乏它而引起的疾病，所以它也被称为抗坏血酸。

缺乏维生素C对宝宝的害处

维生素C能促进结缔组织成熟及胶原的形成，对维持牙齿、骨骼、肌肉、血管的正常功能起重要作用;还能促进伤口愈合，增加对疾病的抵抗力;还能促进组织胺的分解，故具有一定的抗过敏作用;也能加强铁的吸收及叶酸的代谢，对预防和治疗营养性贫血有一定价值。

只要平时注意每天吃新鲜蔬菜和水果，当长期患病或发高热时适当补充一些维生素C药片，一般不至于发生维生素C缺乏病。

值得提醒的是，维生素C性质极不稳定，受热易氧化，易溶于水，因此菜要先洗后切，急火快炒，水果随吃随切，不宜久放。对不喜欢吃蔬菜和水果的孩子，宜循循善诱，改掉此不良饮食习惯。

二、该怎样补充维生素c呢

众所周知，维生素C是我们的健康密友。它参与人体内营养素的氧化还原过程，维持人体结缔组织及细胞间质结构的正常代谢与功能完整，促进创伤的愈合及牙齿、骨骼的正常发育和健康，并对苯、铅、砷等有毒化学物质起解毒作用。同时，它除了能治疗坏血病外，还有防治感冒、缺铁性贫血、动脉粥样硬化和癌症等作用。

一般来说，摄取维生素C的最好方法就是从食物中补充，如卷心菜、花椰菜、辣椒、番茄、橙子、山楂、枣子、草莓以及柠檬等。如果在三餐中能充分摄取维生素C，体内的维生素C将足以维持1天的所需量。

但要提醒大家的是，因为维生素C是一种性质不稳定的维生素，有易溶于水和怕热怕碱的特点，所以蔬菜和水果若在水中浸泡、蒸煮、存放时间过长，以及用铜、铁等容器盛放等，其中所含的维生素C将会受到破坏和损耗，造成摄取的量远远低于你的估计。

摄取多大剂量较为适宜呢?中国营养学会推荐，健康成人每天100毫克即能满足日常营养需要。但在某些情况下，要适当增加维生素C的补充：

1、在炎炎夏日里暴晒、从事剧烈运动和高强度工作者：流汗过多可损失大量的维生素C;

2、在污染环境中工作的人：补充大量的维生素C可促进有机物或毒物羟化解毒，缓解其毒性;

3、吸烟者：吸烟可阻碍人体对维生素C的吸收，烟草中的尼古丁对维生素C有破坏作用;

4、长期服药的人：服用阿司匹林、an眠药、避孕药、降压药等，都会引起人体维生素C减少;

5、长期承受过度压力的人：紧张会加速维生素C的消耗;

6、易疲倦者、感冒发烧及其他生病创伤者：大剂量维生素C(即每日服用1000毫克)能促进胶原蛋白合成，构成抵御感染的屏障;并能增强免疫细胞的噬菌能力，提高中性粒细胞和巨噬细胞对病毒、细菌的作战能力，提高抗体水平，从而抵御感冒等传染病或其它疾病。

实验数据发现，每日服用1000毫克的维生素C可以减少感冒发生50%，减轻感冒症状，缩短感冒病程23%。

因此，在疾病高发季节如季节交替时，对于免疫力弱、患病几率比较高的人群，建议最好经常服用维生素C补充剂来预防疾病，感冒时亦可用于帮助缩短感冒病程。

服用维生素C补充剂时，应注意：一是要餐后立即服，资料表明，刚吃完饭后就服用，吸收率可达60%;二是要单独服，最好不要与其他药物同服，以免降低疗效;三是平时不必要每天服用，可以服用四、五天后休息两、三天，既达到效果，又经济实惠。

三、5类人最容易缺维生素C

维生素C作为一种强抗氧化物质，能够中和吸烟、饮酒过程中产生的自由基。研究表明，每抽一根烟就会消耗体内25毫克的维生素C。

一般而言，维生素C是不易缺乏的营养素之一，但以下特殊人群例外。

　孕妇及哺乳期妇女。因胎儿发育和婴儿哺乳的额外需要，她们易出现维生素C的缺乏。

儿童和老人。儿童由于偏食、老人由于食欲不振或消化不良等原因，均会导致维生素C不足。

　感冒患者。人体白细胞内含有大量维生素C，人在感冒时白细胞中的维生素C会急速地消耗，特别是高热持续不退时，维生素C消耗最大。

长期吸烟和饮酒者。维生素C作为一种强抗氧化物质，能够中和吸烟、饮酒过程中产生的自由基。研究表明，每抽一根烟就会消耗体内25毫克的维生素C。

　体力劳动者和运动员。运动强度越大，时间越长，耗氧量越多，维生素C的消耗也越大。

对以上人群来说，不妨多吃猕猴桃、鲜枣、苦瓜、辣椒及菠菜等绿叶菜，其中的维生素C含量较高。维生素C呈水溶性，遇水受热都容易流失，因此，蔬菜烹调应先洗后切，急火快炒。

四、4种富含维生素c的食物

维生素C对身体的重要性不言而喻，足够的维生素C含量可以保护您免受感染，并帮助增强免疫力。下面推荐四种富含维生素C的食物。

橙子

大多数人都知道，橙子的维生素C含量极高，其口感也得到人们的认可。除此之外，根据最近的一项调查显示，橙子的香味可以缓解人们烦躁焦虑的情绪，令人们心情舒畅。

　柿子椒

一杯柿子椒汁含有的维生素C剂量是青椒的两倍。将这种天然维生素C添加到蔬果沙拉或羹汤中，营养又美味。

　草莓

对某些人来说，草莓只是一种理想的零食，口感酸甜。而事实上，草莓也是纤维素、镁、维生素C的良好来源。

木瓜

木瓜含有大量维生素C，听起来似乎不可思议。木瓜的维生素A、C，钾和纤维素含量都非常丰富。如果每天吃几块木瓜或者来一小碟木瓜沙拉，就可以获取人体每日所需的维生素C含量。