胆固醇高能吃醋吗 醋能有效降低胆固醇

胆固醇高是一种高血脂的状态，而胆固醇又是体检的常规项目，很多人都在检查身体各项指标的时候发现自己的胆固醇比较高。醋是厨房里多见的一种调味品，喜欢吃酸的人多喜欢在面条里或者凉拌菜里放点醋，那么胆固醇高能吃醋吗?这里小编就来给大家详细地讲解一下这个问题，希望对大家有帮助。

首先，胆固醇高能吃醋吗?答案是肯定的。胆固醇高的人吃醋不仅是完全可以的，而且还能有效降低胆固醇。大家都知道，醋是一种发酵食品，富含有多种氨基酸和有机酸，这些氨基酸和有机酸对人体是有益的物质，能促进人体消化，帮助脂肪代谢。在帮助脂肪代谢的过程中，也促进了胆固醇在体内的消减，所以经常吃醋的人，胆固醇一般都在正常水平。反过来，胆固醇高也能吃醋。

醋能有效降低胆固醇，也被一些医学研究所证实的。但是虽然醋能降低人体胆固醇，但是也不能多吃。凡事过犹不及也就是这个道理。因为大量的食醋会含有超标的醋酸，对人体的胃黏膜会产生一定的腐蚀作用，所以一定不能空腹喝醋，这是非常不可取的方法，在饮食上适当加一些醋才是正确、健康的做法。

综上所述，胆固醇高能吃醋吗?其实已经有研究证实醋能有效降低胆固醇。所以胆固醇高的人吃醋是没有问题的。但是可不能因为这样的好处，让自己变成一个醋坛子。吃过多的醋会损伤人体的胃黏膜，特别是不能空腹喝醋，对身体有害。唯一健康的做法就是在烹饪的过程中加一点醋，平时要注意油脂的摄入量，以清淡低脂的饮食为主。