依据热量,我们把食物分成每天必须摄取的“绿灯食物”、需限量摄取的“黄灯食物”,以及只能偶尔摄取的“红灯食物”。
绿灯食物含有人体必须的营养素,可促进身体健康,是每天必须摄取的食物。它包括——
奶类低脂奶、脱脂奶、酸乳酪、低脂乳酪。
蛋类蒸蛋、水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋。
豆制品豆浆、凉拌豆腐、卤豆干。
海产类清蒸或水煮新鲜鱼类及海鲜类。
肉类蒸、卤、炖、烤或水煮之各种瘦肉。
主食类米饭、馒头、汤面、烤地瓜或马铃薯、水煮玉米或菱角、低糖红豆汤、绿豆汤或莲子汤。
蔬菜类少油炒蔬菜、生菜、泡菜。
水果类新鲜水果、新鲜果汁。
黄灯食物含有人体必须的营养素,但糖、脂肪或盐分过高,是必须限量的食物