十款益智美食 让宝宝吃出高智商育儿
五、红枣泥
原料：红枣100克，白糖20克，水适量。
做法：
1、将红枣洗净，放人锅内，加清水煮15-20分钟，至烂熟。
2、去掉红枣皮、核，加入白糖，调匀即可喂食。
3、注意红枣在制作时要去净皮和核。
适合人群：6个月以上的宝宝
专家点评：此款餐点香甜可口，富含大量维生素C和微量元素，晚上给宝宝喝这个红枣泥有益气安神的功效。
六、奶蓉番茄
原料：西红柿500克，豆腐100克，罐头鲜蘑50克，未来星儿童牛奶150克，黄豆芽50克，精盐、姜汁、淀粉、味精、香油、熟花生油少许。
做法：
1、现将西红柿洗净，去皮，顶端划一圆口，用小汤匙将籽瓤挖净，洞口向下放盘中控水;
2、豆腐放筛罗内擦滤过放碗内，加精盐、姜汁、味精、鲜牛奶，调拌和匀;
3、鲜蘑切成米粒状放另一碗内，取3/4的豆腐拌和成馅;
4、将西红柿翻转过来，洞口向上撒入少许干淀粉，填入豆腐馅，再放入和匀的豆腐用小刀拓圆平，如此逐一做完，放盘内，上笼蒸4分钟出笼;
5、炒锅刷净放中火上，放入鲜汤、牛奶、精盐、味精，用湿淀粉调稀勾芡，淋入香油和熟花生油浇匀在西红柿上即可出锅。
适合人群：宝宝皆宜。
专家点评：此菜红白相映，色泽艳丽，鲜嫩软滑，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜、维生素等营养成分。
七、菠萝三文鱼
原料：挪威净三文鱼肉500克、青椒适量
配料：植物油、盐、番茄酱、干淀粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、料酒各适量
做法：
1、将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚，2厘米宽，剞十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱末、姜末、料酒、盐腌渍;
2、取出鱼肉，用鸡蛋黄浆好，再拍上干淀粉。
3、青椒洗净，去蒂及子，切成小段，入沸水中焯熟。将整理成形的鱼肉下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中，拌入青椒段，淋上番茄酱即可。
适合人群：1岁以上的宝宝
专家点评：三文鱼是著名的冷水鱼，产自北欧冰冷的水域中，DHA含量十分丰富，它对宝宝神经系统及视网膜健康发育有很大帮助。“吃鱼让小孩变聪明”的说法确实是有科学依据的。
