盘点常见的15种问题食物

鱼贝类假鳕鱼假鳕鱼就是用低价的油鱼冒充鳕鱼，油鱼经常被称为“仿鲤鱼”或“圆鳕”，肉质很粗，口感很差，且20%都是油脂，而油脂大部分都是属于腊脂，人体肠胃道并没有足够的酵素，来消化这个腊脂，吃完容易造成肠胃不适，肛门也会排出油份。

蛤蛎天然的蛤蛎壳表面容易黑黑脏脏的，养殖户在送去市场之前，会用盐酸和双氧水清洗，只要2秒钟，就可以将蛤蛎壳漂白，变得很漂亮，卖相很好。这项技术已沿用30年以上。

加工肉硝酸香肠不肖商人为了使香肠、火腿的肉色看起来更鲜艳，加入过多的硝酸钠，就容易致癌。

蛋类加工卤蛋为了让卤蛋看起来颜色漂亮卖相好，而且不需要酱油也用不到瓦斯，干脆就直接用一整桶黑水染色，而这种黑水可能是劣质的焦糖色素。

乳制品人工奶油很多人以为人工奶油比奶油来得健康，事实上，这种用植物油做成的人造奶油，其实大部分成分是氢化油，内含反式脂肪，是自然界原本不存在的物质，吃下肚对人体的伤害比饱和脂肪更大。摄取过量的反式脂肪，会提升血清中坏的胆固醇浓度，并可能降低好的胆固醇浓度，增加心血管疾病罹患的机率，也会干扰免疫系统。市售部分鲜奶油，看起来像新鲜奶油，其实主要成分也是氢化油，民众购买时应看原料成分，分辨清楚。

素食类素肉很多造型素食，如素火腿、素鸡鸭、素龙虾等，不但在加工过程中有可能用劣质油处理，更添加了人工色素、人工染色、合成香料、合成调味，以及荤食材料。因为素食蛋白质的黏性不好，所以添加的多为劣等动物蛋白质，常常吃这类食物，会危害身体，容易致病。

冷藏类未来鱼饺为了延长食品贩卖时间，将冷冻鱼饺制造日期标示为半年后未到的时间。食品制造日期比标示提早半年，一定比较不新鲜，解冻开封后，变质速度也较快，甚至还没到保存期限就变质腐败，若不慎吃下肚，很容易导致食物中毒。

在我们日常饮食生活中，添加剂几乎无处不在，因此，为了我们及家人的健康，大家在购买食物的时候要多费心，尽量选择天然食物。