大脑地位至重要 保健食物须知道

补铁给氧：

虽然大脑只占我们体重的2%，它却指导着我们的日常生活。大脑控制我们的反应并且阐释神经元发送给它的信息，就像一部充满快乐和智慧的戏剧，永远处在活动之中。因为大脑不仅是我们意识生命的中心，也控制着我们的无意识活动，这一无意识活动日日夜夜都占据着它，梦就是最好的证明。为此它消耗掉吸入的氧气的大部分，即25%。

铁不仅能够固定红细胞中血红蛋白拥有的氧气含量，还能够保证身体给氧。保证给氧的顺利进行就需要给大脑补铁。铁的最好来源是动物食品（肉，猪肉食品......）。其中牛肉老少皆宜。

酸性食物很重要

食物对大脑功能有什么影响呢?现代许多人大量偏食酸性食品，使血清等体液酸性化，易感冒，抵抗力差，易感染等，这样的体质被称为酸性体质，其大脑被称为酸性大脑。更为重要的是，它能直接影响婴幼儿的脑和神经功能，表现为易哭闹、烦躁，可导致记忆力和思维能力差，严重时还可导致精神孤独症等。大人则可以发展成神经衰弱和精神疾病，所以人们要特别关心一下自己的体质和营养的酸碱性问题。

什么是酸性食品呢?

酸性食品是指含有在人体内能形成酸的无机盐（如磷、硫和氯等）及其他营养素，可使体液表现为酸性的食品。

我们常吃的精米、白糖、各种肉类、鱼类、蛋黄和啤酒等均为酸性食品。

相反，可使体液表现为碱性的食品，则叫碱性食品。

如我们常吃的各种蔬菜、水果和牛奶等。

碱性要素主要成分是钙、钠、钾、镁，这四种元素是人体运动和脑活动所必须的营养成份。

如今生活水平提高了，人们偏食白糖、精米、精面、大鱼大肉等酸性食品，如果孩子长期吃这些食品，就会影响脑功能。

那么是否要少吃酸性食品呢?也不是，二者适量配合食用才是健康、平衡的饮食生活。

所以，引导孩子多吃水果、蔬菜，多吃奶制品是十分重要的，二者不可偏废。