虾与维生素Ｃ同食竟成致命的毒药？

最近网上一则关于“虾+维C=毒药”的帖子被传得火热，帖子里说一女孩暴毙，初步验尸认为是砒霜中毒而死。砒霜的产生被怀疑和女孩生前每天服用维生素C、晚餐又吃了大量的虾有关。

专家提醒，在服用维生素C时应忌食虾类。同时尽量少吃樱桃、番石榴、红椒、黄椒等富含维生素C的食物。

国际注册营养师邹春蕾谈到，维生素C加虾是食物搭配的禁忌之一，维生素C加虾等同于砒霜，吃完维生素C片再吃虾，一般数小时内都会发病。据美国芝加哥大学的实验，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质吃入体内，本身对人体并无毒害作用。但在服用维生素C后，由于化学作用会使原来无毒的五钾砷转为有毒的三钾砷，就是砒霜。而砒霜能麻痹毛细血管，导致心、肝、肾、肠充血，甚至导致中毒者七窍出血。