多食维生素c可有效预防胃癌

胃癌的发病率越来越高，呈现年轻化的趋势，白领人士也成为胃癌的高发群体之一。如何做好胃癌预防工作是非常重要的。下面来看看专家的介绍吧。

为什么多食维生素c可预防胃癌呢?

有些人喜食鱼肉和羊肉基本，不喜欢吃蔬菜，不吃水果，从而使维生素C的摄取量低很多。因此胃癌的患病率很高。

与此同时，有关部门研究发现，维生素C能够阻断胃癌的主要致病因素亚硝基化合物合成，从而起到防癌作用。尽管还需要寻找更有力的证据来验证此观点，但通过摄食大量的新鲜水果和蔬菜补充维生素C，已被多个国家写入癌症预防的膳食指南中。

但是专家要提醒大家，维生素C含量比较高的食物主要有猕猴桃、橘子、西红柿、辣椒、青菜、苦瓜等，胃癌高危人群不妨有意识多食用点上述食物，但不建议大家通过药物来补充维生素C。

以上就是，维生素c与预防胃癌疾病的关系了，希望能提高大众对此类疾病的认识，并且做好预防胃癌的工作。