吃的太咸会不会导致胃癌

癌症是一种严重危害我们健康的疾病，甚至是会夺走患者的生命。所以，对于癌症的相关知识我们要了解。那么，吃的太咸会不会导致胃癌呢?下面就来看看专家对相关内容的介绍吧：

据先关报道，世界癌症研究基金（WCRF）发现大量减少食盐量可降低患上胃癌的风险。WCRF称，一个人每天摄入的食盐量不宜超过6克，大约一茶匙左右。若食用太多的盐会对血压不好，可导致心脏病、中风以及癌症。英国每年约有6000例胃癌病例。据WCRF估计，如果能坚持每天食用低于6克的盐分，那么胃癌病例可减少14%左右，约800例。

科学家通过动物实验和人体疾病研究发现，随着盐的摄入量增加，胃炎、消化道溃疡、胃癌的发病率也会随之提高。WCRF还指出，盐分并不仅限于洒在食物上的食盐，更包含食物中本身所含有的盐分。因此，WCRF号召生产商应标出食物中的盐分，以帮助消费者减少食盐摄入量。

同样的道理，如果人体长期摄入过量的高盐食物，体内会因为食盐的高渗透对胃黏膜会造成直接损害，例如使胃黏膜发生广泛性弥漫性充血、水肿、糜烂、溃疡、坏死和出血等一系列病理改变。

同时，高盐食物还能使胃酸分泌减少，抑制前列腺素E的合成。而前列腺素E具有提高胃黏膜抵抗力的作用，如果一旦其合成减少，则容易让胃黏膜易受各种攻击因子攻击，逐渐发生胃部病变。

胃癌死亡占癌症死亡人数的23.2%

据悉，卫生部组织的全国第二次死因调查显示，我国胃癌死亡占到所有因癌症死亡人数的23.2%。其中，2011年2月的《胃癌诊疗规范（2011年版）》指出，中国胃癌发病率存在明显地区差异，环境因素在胃癌的发生中居支配地位，而宿主因素则居从属地位，有研究显示，幽门螺旋杆菌感染、饮食、吸烟及宿主的遗传易感性是影响胃癌发生的重要因素。

通过以上的介绍，对于该病大家是不是有一定的了解了，也希望以上介绍的能给大家带来帮助。在此小编祝大家身体健康，患者早日康复。