食米太精智力容易迟钝

“我女儿原本学习成绩很好的，可是最近反应越来越迟钝了，这是怎么回事啊？”李妈妈着急地对儿科专家马小峰副医师描述女儿的病情。经诊断，这属于维生素b1缺乏症，其原因与日常食用的白米有关经常食用加工过于精细的白米导致维生素b1缺乏。青少年缺b1影响记忆力像这样的维生素b1缺乏症最近1～2个月是多发症，表现在临床上病人通常首先是无力、厌食、腹涨、呕吐。

还有的病人会产生肢体活动障碍，手脚不听使唤，还会发生走不动的情况。病人普遍还附带有心率加快的现象出现。八成b1藏身米皮米胚引起维生素b1缺乏症的原因很多，据临床观察，长期食用的研磨过分精细的白米是主要原因。现在市面上的多数精米加工时将大量的米皮米胚磨掉了，而这部分恰恰是大米里面含维生素b1最多的，达到80％的含量。

还有就是过期的或者质量有问题的大米，因为存放时间较长，里面的维生素b1流失，所以医生提醒市民买米要看日期，尽量选择新鲜的白米。再次是吸收的问题，如果是慢性消化不良，慢性腹泻和有胃炎的人也会产生维生素b1吸收不好。长期服用激素类药物会阻碍维生素b1的吸收，比如孕妇流行服用含叶酸类食品增进胎儿的脑部发育，可是这会阻碍维生素b1的吸收。

有关专家告诫家长，对家中的处于发育期的孩子应该注意其维生素b1的补充，减低患维生素b1缺乏症的可能性。。