营养饮食食物最易流失的七种营养

镁人体功能正常运作的整个过程都离不开镁。镁能强健骨骼并增强免疫系统，镁在维持人体心脏、肌肉和神经功能方面也起了重要作用。不同年龄和不同性别的人对镁的需求量也有所不同19—30岁的女性每日镁的摄取量应为310毫克，31岁及以上女性为320毫克。19—30岁男性每天400毫克，31岁及以上男性则为420毫克。多吃榛子、杏仁、清蒸鱼。

维生素a有益增强视力，它对于免疫力和人体组织生长也至关重要。一般来说，一名成年男性每天需要900微克的维a，成年女性则需要700微克。应该有意识的多吃含类胡萝卜素的食物，比如烤红薯、新鲜胡萝卜、菠菜、莴笋等。

维生素c不仅能增强人体免疫功能，它还是一种强有力的抗氧化剂，能保护人体细胞不受破坏。同时，维c还能帮助制造胶原蛋白，从而强化骨骼和软骨功能。成年男性每天维c的摄入量应为90毫克，而成年女性为75毫克。到底有哪些食物中含有丰富的维c呢？红甜椒、橙子、草莓、哈密瓜、西兰花都可以多吃。

维生素e也是一种强有力的抗氧化剂，能帮助保护人体细胞。维e一般存在于高脂肪含量的食物中，很容易被那些追求健康饮食的人所拒绝，这其实是因为他们并没有弄清楚“坏脂肪”和“好脂肪”的区别。我们通常认为的不健康脂肪是饱和脂肪和反式脂肪，而脂肪中的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪是有益于人体健康的。但是，不管哪种脂肪所含的热量都比较高，必须适度摄入。成年人每天需要摄取15毫克的维e.富含维e的食物有瓜子、杏仁、核桃、花生酱、番茄酱。