营养失衡癌症的导火线

高脂肪饮食现代医学研究表明，过量摄入高脂肪、高胆固醇饮食可以促进结肠癌及乳腺癌的发生。

流行病学调查证明，高脂肪饮食地区，如北美洲、西欧地区结肠癌的发病率就高。而在脂肪饮食较低的亚洲和非洲，结肠癌的发病率明显较低。还有调查证明，乳腺癌的发病与动物性脂肪摄入量有关，而与植物性脂肪摄入量无明显关系。

缺乏蛋白质动物实验表明，饲料中蛋白质含量高或补充某些氨基酸，可以抑制动物肿瘤的发生。如以甲基苄基亚硝胺诱发大鼠食管癌，高蛋白组动物食管癌发生的潜伏期延长。

癌细胞分化较好。据研究，在食管癌高发地区，人们饮食中蛋白质的缺乏就十分明显，给肿瘤病人多吃高蛋白质食物，可使其提高免疫力，改善营养状态，有利于病人的康复。

摄入维生素不足临床实践证明，局部使用维生素a酸可治疗光化性角化病，基底细胞癌。口服维生素a酸可治膀胱乳头病。健康成人每天应摄取维生素a3500~5000国际单位。