科学饮食要均衡 各方面原则需遵守

同时，居民还普遍存在营养知识缺乏的问题，2012年国家卫生计生委开展的全国城乡居民健康素养监测结果显示，我国居民健康素养水平为8.80%;另一项调查显示，对《中国居民膳食指南》总体知晓率仅26.13%。有些农村居民把自家的鸡蛋、水果卖了换成钱去买方便面让孩子吃，这些做法是由于营养知识缺乏造成的。在城市里，也有不少居民存在错误的营养观念，如认为凡是“价格高的食物就是营养丰富的食物”，“大鱼大肉才有营养”，结果导致膳食不平衡，引发慢性病的发生。

优质农产品将成发展重点

为了保障食物的有效供给，优化食物结构，强化居民营养改善，全国建成小康社会，《中国食物与营养发展纲要(2014～2020)》正式颁布。《纲要》更加关注人群而不是食物产量，与健康的关系更为密切，针对目前的食品与营养热点制定，在食品安全和营养结构等方面提出了指导意见。在发展重点上，将优质食用农产品放在首位，体现了当前解决无公害绿色食品供需矛盾的重要性。在重点区域方面，强调改善贫困地区营养状况，关注流动人群及新型城镇化地区居民的膳食结构;倡导文明生活方式和合理膳食模式，降低营养性疾病发生率。