十个易被误解的饮食常识

现在有许多的人喜欢看关于养生饮食的知识，但是错误的知识却让人对饮食有了误会，许多人以为自己是营养健康专家，不吃这、忌吃那，实际上可能你的这些理解都是不正确的。

1.食辣对胃有害?事实上，正好相反。

辣食，例如辣椒和芥菜，不仅能够杀死病菌，还可以促进肝脏和胆囊的正常工作。

2.吃晚饭发胖?这恐怕是在广大减肥爱好者中最广为流传的谬论了。

晚饭要提供夜间休息时所需的能量，晚上不进食，对睡眠质量会产生影响。试想没有高质量的睡眠，怎么可能健康?要想拥有好身材，重要的是注意一天的饮食总量所含的脂肪和热量，不能忽视体育活动的重要性。

3.菠菜富含铁?不完全对。

许多资料表明，100克菠菜含35毫克铁，但这里指的是晒干的100克菠菜，100克新鲜菠菜里只有约3.5毫克铁。

4.生食营养流失少，比熟食有益?不总是这样。